Pagina's

zondag 6 januari 2013

2013

En hup, de kerstboom en toebehoren werden net terug opgeborgen alwaar ze hun zomerslaap mogen houden.

Met een dubbel gevoel kijk ik ieder jaar naar de feestdagen. Kerstdagen staan voor gezelligheid met de familie, daar waar oudjaar garant staat voor gezelligheid met de vriendjes. Maar deze dagen staan evenzeer voor gemis.

2012 was een jaar waarbij ik mij gelukkig mag prijzen met mijn lief en met ons nieuwe huis! 2012 was ook een jaar waar ik bepaalde mensen in een niet positieve manier leerde kennen ... maar ook een jaar waar we plannen maakte die we hopelijk in 2013 kunnen waarmaken. Want geef toe 2012, op bepaalde moment waart ge niet het plezantste jaar dat er bestaat, maar ik mag niet klagen, iedereen rondom mij is gezond en dat is wat telt!

En mijn goede voornemens?
- Ik hoop op serieuze vooruitgang in de verbouwingen,
- gezond(er) te leven en hopelijk af te rekenen met bepaalde kwaaltjes,
- vooruitgang op professioneel vlak (wat altijd leuk is),
- meer tijd voor elkaar, meer weekendjes, meer alles!
En gewoon genieten!

2013, ik hoop ten zeerste dat gij mijn jaar wordt!

Om de goeie vibes al wat op gang te brengen maakte ik vandaag een bananencake.
Want met die dagen werd er hier niet te veel fruit gegeten en had ik een overvloed aan bruine bananen.

Wat hebt ge nodig?

150 gr. zachte boter, 150 gr. suiker, 3 eieren, 150 gr. zelfrijzend bakmeel (gezeefd), snufje zout, 2 flinke in stukjes gesneden bananen

En dan...

Klop de boter met de suiker tot een romig mengsel. Klop de eieren er een voor een door. 
Spatel het bakmeel en zout erdoor en daarna de stukjes banaan. Vet nadien de cakevorm in met boter.

Plaats de vorm in een voorverwarmde oven op 170° (het is wat zoeken, met een gasoven gaat het sneller, met een heteluchtoven is het op 150 graden), 60 minuten laten bakken. Prik met een metalen naald erin om te zien of hij gaar is. (mag niks meer aan de naald plakken) 
Uit de oven ongeveer 10 min. laten afkoelen en daarna op een schaal leggen.




Het recept komt uit een Libelle.

Voor de foto nam ik er eentje van het www, luiheid is misschien ook nog een puntje waar ik in 2013 moet aan werken :)